开心威尼拥有良好的美式快餐经营经验、完善的管理制度,以及成功的实际经营业绩。在与其它连锁业相比,我们认为以下几点是开心威尼成功的基础:
① 投资少
每一个投资者在创业初期,都想把自己有限的资金用在最关键的地方,并且使这些投资产生较大的利润,我们深刻了解投资者的心理,所以在设备选定及店面的装修上,尽可能采用原材料的本地化,这样,既节约了时间,又接节省了成本。因此,投资回收期大大缩短。与其它美式快餐相比,开心威尼的投资额只是它们的1/2-1/3。
② 口味好
食品口味是我们成功的信心。在中国,我们的食品口味得到了人们的认可,开心威尼正以其别具一格的风味浓郁的纯正美式快餐风味风靡全国,受到众多顾客的青睐。
③ 快速的服务
快餐的基本原则是快,没有快的原则就不能称其为快餐。我们在培训员工时,着重强调这样一个重要的观念:在快餐店里,快即是最好的服务,一切多余的语言都必须在"快"的原则下。这也是开心威尼之所以受到众多顾客赞赏的一个重要原因。
④ 整体的同事观念
所谓的同事观念,即是我们将所有投资者看成是我们的同事。 在这样一个同事观念下,再也没有什么利益的分别,所以,每一间店的成功都是我们共同的成功,我们与投资者的利益永远是一致的。我们要求每一个投资者都明白,如果有一间开心威尼快餐店在服务及食品上非常低劣,那么,光顾过这间店的顾客就会认为所有开心威尼快餐店都是这样。所以,在这个观念下,我们和所有投资者的利益是一致的。
⑤ 对投资者持续不断的服务
我们有一套完整的服务巡回制度,所有的巡回管理人员会随时将发现的问题汇总到总部,总部将根据整体市场作出迅速的判断,并给予每一个投资者以及时的指导,从而保证市场的统一性及完整性。这是一个重要的服务措施,在这个服务措施下,开心威尼才能迅速发展及不断扩充。 |