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了解开发和经营"开心威尼"快餐店所需的各种知识十分重要。公司总部将开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营"开心威尼"的基本知识，包括人员分配、器材维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营快餐店所应用的特殊技巧程序、营业秘密、技术资料的全面体系。为高级管理人员提供高深训练及概括观点的经营手册。
开心威尼的培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理员工培训、店长培训。
管理员工培训
每一家新建立的开心威尼连锁店，在新店开业之前，都必须派出管理员工到总部接受系统的开心威尼店面营运课程培训。该项课程也是开心威尼对连锁体系内连锁店提供的支持与服务内容之一。开心威尼对连锁店管理员工的培训必须是系统的强化训练，力求连锁店能够全面掌握开设一家新的开心威尼餐厅所要掌握的全部技术与诀窍。
普通员工培训
开心威尼对连锁店普通员工的培训，通常采取以下方式进行：
●由总部培训连锁店管理员工后，再由管理员工培训普通员工。
●由总部派遣资深训练员到连锁店对普通员工进行培训。
店长培训
开心威尼将定期或不定期组织全国连锁店的店长进行集中培训，以便不断向各连锁店传授灌输开心威尼不断更新的经营理念。
另外，开心威尼还将针对一些个案专题组织一些专门性培训。如新产品制作技术培训、某项大型促销活动培训、怎样进行"微笑服务"培训等等。 |
